Aujourd'hui on parle de...
* La cuisine *
C'est, je pense, le lieu ou il est le plus facile de changer. Parce que revenir à une nourriture plus saine, ce n'est pas vraiment une question d'argent mais plutôt de temps et d'envie.
Pour arriver à une cuisine plus saine il nous a fallu faire des choix:
1) Acheter seulement des matières premières.
Cela peut paraître bête, mais se résoudre à ne plus acheter de pizzas,ou de plats préparés quand on est plongé dedans depuis longtemps et qu'on est un jeune couple, ce n'est pas si simple!
Coup de bol, l'an dernier j'avais beaucoup de temps et cela m'a permis de chercher des recettes qu'on aime tous les deux et qui ne prennent pas trop de temps.
2) Acheter de saison.
Parce que quand on achète des matières premières et qu'on ne veut pas dépenser des fortunes, le mieux reste de consommer de saison. Et pas seulement pour les fruits et les légumes. Les aliments carnés ont aussi des saisonnalités! Exemple: en vrai, le beurre en décembre c'est trèèès rare!
Par contre je n'ai pas arrêté d'acheter des bananes, je fais juste attention qu'elles proviennent des Antilles françaises.
3) Acheter justement...
Avant j'allais au supermarché. Mais ça c'était avant!
Aujourd'hui c'est marché tous les samedis. Et en plus de nous faire sortir, ça nous fait un activité sympa, une raison de nous lever le samedi matin. Et une fois par mois le supermarché bio ou je trouve du vrac! Je me désole un peu de ne pas trouver de biocoop à moins de 150km de chez moi, mais bon patience, un jour peut-être!
Bon et puis après y a tous les à côté: refuser le plus possible de sacs et utiliser des sacs en tissus, utiliser des produits dont l'emballage se recycle etc.
Mais pas que. En juin, on déménageait donc pour une maison avec un jardin! Un luxe! Cet été, on a pu faire pousser des salades, des herbes aromatiques, un pied de framboisier et du céleri en branche. Dans le jardin en arrivant on avait des fraises des bois, de la camomille, du laurier, de la lavande et plusieurs pieds de vigne! Miam!
Au printemps j'espère qu'on pourra faire pousser des haricots, des radis, encore des salades, des vraies fraises et on verra pour la suite!
Et en plus d'avoir un jardin nous avons un compost, enfin j'ai fait un tas de déchets caché au fond du jardin. Ce compost c'est une merveille, j'ai été voir son état il y a deux semaines et je sens que je vais avoir un super terreau au printemps! Bon le côté pratique du compost c'est surtout d'avoir divisé le contenu de ma poubelle par deux.
D'ailleurs en parlant de poubelle. Avec tout ça je jette une poubelle toutes les trois semaines environ sur toute la maison. Je parle de poubelle noire, pas des recyclables.
La cuisine c'est aussi les produits ménagers. Et ce qu'on peut dire c'est que chez moi c'est hyper minimaliste! La liste se résume à: vinaigre blanc, produit vaisselle écologique et bicarbonate de soude.
Pour continuer sur le minimalisme, en emménageant on a aussi trié un bon nombre d'objets qui ne nous servaient plus. J'avais beaucoup trop d'assiettes, idem les tasses, les verres etc. Un peu de vide dans les placards ça fait pas de mal!
Mes envies pour cette année:
- continuer le jardin, et essayer de nouvelles cultures, voir si mon compost a bien marché.
- continuer de réduire au maximum nos déchets,
- essayer une recette de produit vaisselle maison, comme ça out le plastique d'emballage!
Et vous, vous faites quoi dans votre cuisine??
